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- Foto: Pinterest -
Não importa a data, a ocasião ou objetivo, fazer um jantar a dois, onde um ajuda o outro, nem que for um fazendo e o outro lavando a louça, tem que ser especial, tem que ser saboroso e tem que ser feito com amor. Agora, para acabar a palhaçada de que namorar engorda, a equipe da Clínica ITCA - especializada em tratamentos que melhoram nossa qualidade de vida e bem-estar - separou uma combinação de receitas para um jantar prático, saudável e picante ;) Ficou curiosa? Vem aprender!
1) Entrada
De entrada, começamos com uma salada morna de verduras e legumes, que para o frio, além de uma delicia, é super prática.
SALADA MORNA DE LEGUMES COM CHIA
Ingredientes
1 cebola cortada em fatias finas
10 tomates cereja
1 abobrinha italiana cortadas em rodelas
½ maço de espinafre ou rúcula
Folhas de manjericão
1 fatia grossa de queijo branco ou 4 bolinhas de mussarela de búfala
½ colher (sopa) de chia
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite, em seguida acrescente os tomates e refogue-os ate murchar e começar a formar um molho. Coloque as abobrinhas, as folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos, e acrescente o espinafre ou rúcula, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe murchar, desligue o fogo e sirva quente com mais um fio de azeite, o queijo e a chia!
Dica: Enquanto isso peça para o boy abrir o vinho ;)
2) Prato Principal
Deu para esquentar? Então vamos aflorar os nossos sentidos no prato principal. Já que é um jantar, que tal algo mais leve? Por isso, nossa sugestão é salmão grelhado marinado com gengibre, que traz consigo todo aquele tempero asiático, mergulhado na suculência do salmão. E a abóbora assada com especiarias complementa em sabor e textura contrastante. Superleve, pois tem menos carboidrato!
SALMÃO MARINADO COM GENGIBRE
Ingredientes
¼ xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de molho de shoyu (light)
1 colher (sopa) de vinagre de arroz (ou de maca, ou vinho branco)
1 colher (chá) de gengibre ralado
¼ colher (chá) de pimenta vermelha amassada
2 filés de salmão (150g)
½ colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
Em um bowl pequeno, misture mel, molho shoyu, vinagre e gengibre. Coloque os filés de salmão em uma tigela funda, adicione a marinada e leve para gelar por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra o salmão e guarde a marinada. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, deite os filés um por um, com e pele por baixo. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que estejam dourados, virando uma vez. Acrescente a marinada, deixe reduzir um pouco. Retire do fogo e sirva!
ABÓBORA ASSADA COM ESPECIARIAS
Ingredientes
500g de abóbora cabotiá cortada em lascas (com casca)
Azeite de Oliva
Temperos de sua preferência (sal, pimenta, noz moscada)
2 ramos de alecrim
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Em uma assadeira forrada com o papel alumínio, coloque as abóboras, tempere, coloque as folhas de alecrim e regue com azeite de oliva (aproximadamente 1 colher de sopa). Asse por 20 minutos ou até amolecerem por dentro e ficarem crocantes por fora. Sirva como acompanhamento de carne, peixe ou frango!
Se não curtir peixe, pode trocar por frango, ficaria menos calórico, mais barato e muito gostoso também!
3) Sobremesa
Para fechar com chave de ouro, mesmo sendo fitness, o jantar tem que ter sobremesa. E nada como uma sobremesa de fruta, que é bem mais leve, e a praticidade do creme de manga com coco, que irá te surpreender.
CREME DE MANGA COM COCO
Ingredientes
½ manga congelada
2 colheres (chá) de coco ralado sem sal
1 folhas de hortelã
Modo de Preparo
No mixer bata a manga até que ela fique um creme.
Distribua em potinhos individuais, salpique o coco ralado e finalize com a hortelã!
Saldo da noite: um jantar com menos de 400 calorias (sem o vinho), digno de masterchef, que quando combinado com a prática de atividade física regular de ambas as partes, vão deixar os outros casais com inveja! Não deixe de compartilhar o resultado do seu jantar com a gente. Vamos adorar saber como ficou ;)
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